À la suite d’une rupture de la chaîne du froid, 28 tonnes de bars importés du Brésil ont été déclarées impropres à la consommation et retirées du marché. Une opération qui souligne les enjeux de sécurité sanitaire dans l’approvisionnement alimentaire.

Le bureau d’Owendo de l’Agence gabonaise de sécurité alimentaire (AGASA) a procédé à la saisie puis à la destruction de 28 tonnes de produits halieutiques avariés, en l’occurrence des poissons bars importés du Brésil. Les contrôles sanitaires réalisés par les équipes techniques ont mis en évidence une rupture de la chaîne du froid, compromettant gravement la qualité et l’innocuité de ces denrées destinées à la consommation.

Déclarés impropres, les produits ont été immédiatement retirés du circuit de distribution. Conformément à la réglementation en vigueur, leur destruction a été effectuée dans le strict respect des procédures légales et environnementales, sous la supervision des agents de l’Agence. Ce type d’intervention vise à prévenir tout risque d’intoxication alimentaire ou de contamination pouvant affecter la santé publique.

Au-delà de l’opération ponctuelle, cet épisode rappelle une réalité que les acteurs de l’importation et de la distribution ne peuvent ignorer : la maîtrise de la chaîne logistique est une responsabilité stratégique. Une rupture de froid, même brève, suffit à transformer une cargaison commerciale en menace sanitaire. La vigilance de l’AGASA est nécessaire ; mais la prévention, elle, commence en amont, chez les opérateurs économiques.

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La rédaction

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